15 и 16 декабря в ДК Центр на Большой Покровской, 20Б прошёл интенсивный лекторий для профессионалов индустрии гостеприимства и креативных индустрий «Код гостеприимства: люди, ценности и смыслы». Это событие собрало ведущих экспертов рынка, которые поделились с участниками инструментами для создания уникальных и устойчивых бизнес-моделей в сфере HoReCa.

В фокусе двухдневной программы были расшифровка запросов современного гостя и методы создания осмысленного, глубокого гостеприимства, выходящего за рамки стандартного сервиса.

Первый день (15 декабря) был посвящён философии гостеприимства и созданию эмоциональных связей. Мероприятие открыла лекция «Креативное лидерство в сфере гостеприимства» от Татьяны Симоновой, основателя Академии сервиса и куратора Novikov school. Спикер рассказала, как лидерство и вдохновляющая среда становятся ключевым активом для построения экосистемы доверия внутри команды и эмоционального присоединения гостей.

Затем выступила Таня Перепёлкина, эксперт в области гастрономии, культуролог, PR-директор ресторанов Tunguska, SADKO, LEO WineKitchen, «Закрома», roomi, La Poste и фестивалей ТАЙГАСТРО, Russian Cocktail Week, «Соль Земли». Через лекцию «За одним столом — создаём атмосферу, традиции и ценности для гостя» она провела аудиторию по пути от изучения поведения гостя к построению экономики доверия, совместных ритуалов и виральных кейсов, которые создают прочную личную связь с аудиторией.

Во второй день лектория (16 декабря) эксперты сконцентрировались на практических инструментах управления в условиях современного рынка. Екатерина Стародубцева-Калачева, основатель агентства HURMA Recruitment, выступила с лекцией «Организационный дизайн 2026: как выстраивать команды и управлять карьерными траекториями в условиях турбулентности». Она разобрала вызовы нового времени и представила гибкие модели пересборки команд для удержания продуктивности и ключевых специалистов.

Завершила программу Елисавета Страдс, экс-СЕО ресторана Sage и признанный «Топ-менеджер года» по версии «Золотая Пальмовая Ветвь’24», постоянный спикер Novikov Business School, с темой «HR-бренд как основное конкурентное преимущество работодателя». На примере кейсов из индустрии она доказала, что сильный HR-бренд сегодня является критически важным фактором для привлечения и удержания лучших талантов.

Лекторий «Код гостеприимства» стал площадкой для глубокого профессионального диалога, предоставив нижегородским рестораторам, отельерам и креаторам не только актуальные знания, но и системное видение для трансформации своего бизнеса через смыслы и человекоцентричный подход.